Tìm hiểu về cà phê hạt nguyên chất là gì?

Cà phê hạt nguyên chất hay còn gọi là cà phê hạt sạch là sản phẩm mà toàn bộ quy trình làm ra nó đều phải đảm bảo “sạch”. Nghĩa là quá trình từ lúc trồng nó, đến lúc chăm sóc, thu hoạch, sản xuất, chế biến,…đều phải đảm bảo đều phải đảm bảo trong môi trường sạch, không có sự tham gia của bất kỳ loại hóa chất hóa học, phẩm màu, hương liệu, phụ gia,…. nào.

Một tách cafe được làm từ hạt cafe sạch là tách cà phê nguyên chất sẽ loại được những vị chua, đắng, khét trong khi rang xay, đồng thời giữ nguyên được vị đậm đà, nguyên bản, mang đến hậu vị đặc trưng quyến rũ của hạt cafe nguyên chất.

Cà phê hạt nguyên chất cũng chính là nguyên liệu làm nên sản phẩm, cung cấp cà phê hạt rang xay nguyên chất.

Tìm hiểu về cà phê hạt rang xay nguyên chất

Cà phê hạt rang xay nguyên chất là sản phẩm được chế biến từ hạt cà phê nguyên chất 100%, do đó luôn giữ được trọn vẹn hương vị nguyên chất và đậm đặc.

Để làm nên thành phẩm cà phê hạt rang xay nguyên chất, những hạt cafe phải được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng, đạt tiêu chuẩn cao, không chứa phụ gia, phẩm màu, hương liệu,… Bên cạnh đó, loại cafe này có thể trộn cùng rượu, bơ hoặc ủ trong môi trường có điều kiện nhiệt độ ổn định để đảm bảo hương vị nguyên thủy nhất.

Cà phê hạt nguyên chất gồm những loại nào?

Cùng tìm hiểu về các loại hạt cafe nguyên chất ngay sau đây:

Cà phê hạt nguyên chất Arabica

Cà phê Arabica còn có tên gọi khác là cà phê chè. Hình dáng của hạt cafe này hơi dài. Hương vị của nó có vị chua đặc trưng hòa quyện cùng vị đắng nhẹ.

Hàm lượng lipid ở trong Arabica cao hơn 1,5 lần và lượng đường cao hơn 2 lần so với Robusta cho nên cà phê này vẫn mang lại cảm giác thanh nhẹ và ít đắng hơn.

Nếu được trồng ở khu vực càng cao thì chất lượng cà phê Arabica càng tốt. Độ cao lý tưởng sẽ là 800 – 2400m). Bên cạnh đó, để một cây Arabica trưởng thành và cho ra quả chính thì phải mất từ  5 đến 7 năm, do đó. Giá thành của  loại cafe này cao hơn Robusta.

Cà phê hạt nguyên chất Robusta

Hạt cà phê này thường có hình tròn và 1 trái sẽ có 2 hạt. Cà phê Robusta nguyên chất có một mùi thơm dịu nhẹ, vị đắng ngắt và nước có màu nâu sánh, và không có vị chua. Lượng cafein trong hạt cafe này vừa đủ (từ 2 đến 4%) , phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.